Depuis le 13 décembre 2014, les boulangers-pâtissiers doivent indiquer à leurs clients la présence d’allergènes obligatoire volontairement incorporés dans les denrées. Il s’agit d’une obligation d’information.

Vous trouverez ci-dessous les indications concernant nos produits :

Toutes nos farines, tant celles des Moulins Viron que les farines d’Emile Viron contiennent du gluten.

• Les farines pour les Six céréales/4 graines et le Chanteaugrain contiennent du gluten et du soja.
• Les farines pour les Hastings et la Houloise contiennent du gluten, du soja et des graines de sésame.
• Les farines SVP Viennois contient du gluten et des produits à base de lait.
• La farine du Raboliot contient du gluten, des fruits à c9<1u (noix, noisettes), de l’anhydride sulfureux.